現(xiàn)在，塑料包裝已廣泛地應(yīng)用于食品包裝、儲(chǔ)運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)。但食品塑料瓶包裝的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

一是食品塑料包裝具有防潮、避光、抗高溫、隔絕空氣、熱封性好等優(yōu)點(diǎn)，可防止外界污染，并能保持食品本身的品質(zhì)，如水份、色澤、香味、新鮮度等。

另外，包裝材料在與食品接觸過(guò)程中，可能超標(biāo)的化學(xué)溶劑殘留量會(huì)污染食品，對(duì)食品安造成威脅，從而危害人類健康。

有毒有害化學(xué)污染物主要來(lái)自食品塑料包裝：

(1)助劑。

當(dāng)前，包裝材料生產(chǎn)中常用的添加劑有增塑劑、穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、耐氧化劑、著色劑等，它們均具有毒性、致癌性，且不易降解。

(2)墨水。

墨水是用于印刷的重要材料，墨水使用前一般要用含甲苯的混合稀釋劑進(jìn)行稀釋，印刷時(shí)可能揮發(fā)不全，有可能殘留這些苯類混合溶劑，另外墨水中含有多種重金屬，造成食品污染。國(guó)內(nèi)尚無(wú)食品級(jí)油墨。

(3)粘合劑。

復(fù)合物中的包裝袋采用的是粘合劑，復(fù)合物中大多數(shù)膠粘劑都含有芳香胺，芳香胺具有致癌性，可誘發(fā)其他病等。

隨便拿一件你手邊的塑料器皿，一般而言，它的底部有一個(gè)這樣的標(biāo)志：

1號(hào)PET可以用來(lái)制作各種塑料瓶，如可樂(lè)瓶、礦泉水瓶等。PET瓶耐熱溫度在70℃左右，僅適用于常溫飲料或冷飲，加開(kāi)水或加熱容易變形，對(duì)人體有害的物質(zhì)也能溶解。所以，PET的飲料瓶用完后要扔掉，不要再用來(lái)做水杯、重復(fù)使用裝熱水的容器，或者是盛裝其他東西。

目前二號(hào)聚乙烯藥瓶主要用于醫(yī)藥包裝，如鈣片塑料瓶，普通膠囊塑料瓶，清潔劑，聚氯乙烯產(chǎn)品包裝等。這類容器一般都不好清潔，不回收。

3號(hào)PVC由于價(jià)格便宜，被廣泛應(yīng)用于裝飾材料，但這種材料在高溫下容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。聚氯乙烯不宜用于包裝食品，因?yàn)樗谏a(chǎn)過(guò)程中加入了增塑劑、抗老劑，以提高其耐熱性、韌性和延展性，可致癌、新生兒先天缺陷等病。

大量4號(hào)PE用于包裝。PE主要用來(lái)制造保鮮膜，食品包裝袋等。PE保鮮膜耐熱性差，在溫度超過(guò)110℃就會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些塑料制劑，人體無(wú)法分解。而且，用保鮮膜包好的食品受熱，食品中的油脂很容易溶解保鮮膜上的有害物質(zhì)。因此，不要在日常生活中將食物與包裝好的保鮮膜或塑料袋一起放入微波爐中加熱。

5號(hào)PP是微波爐中只有的塑料容器，可重復(fù)使用，清洗后可作為貯罐存放食品、油、調(diào)味品等。要注意的是，有些微波爐的餐盒，盒體確實(shí)是用PP制造的，但是盒蓋是用PET制造的，因?yàn)镻ET抵不上PP，所以不能用盒體。

6號(hào)PS主要用于薄膜和發(fā)泡。膜可用于水果、蔬菜的包裝，而泡沫則多用于方便面盒、快餐盒等?？篃嵝?0-70度，所以不可放入微波爐。而且不能用強(qiáng)酸，強(qiáng)堿的裝料方式，會(huì)分解出聚苯乙烯，容易致癌。所以，我們不要在快餐盒里放熱食物。

如塑料包裝上沒(méi)有編號(hào)，則一般視為7號(hào)，其它分類。適用于奶瓶、太空杯等的制造。

多用1、5、6這三種塑料制作而成，5比較安，但是多油的食品不宜多吃，1、6不能用微波爐加熱。所以，對(duì)于食品，可以少用塑料制品，也可以少用塑料制品。